第一种方式
$data = eval(‘return ‘.iconv(‘gbk’,’utf-8′,var_export($data,true)).';’);
在这里var_export函数可以输出或返回一个变量的字符串表示。此函数返回关于传递给该函数的变量的结构信息，它和 var_dump()
类似，不同的是其返回的表示是合法的php 代码。
可以通过将函数的第二个参数设置为 TRUE，从而返回变量的表示。
下面就利用这一特性将数组转化为字符串然后再iconv接着再用eval函数将其还原为数组。这次结果正确显示了。
第二种方式
< ?phpclass arrayiconv{static protected $in;static protected $out;/*** 静态方法,该方法输入数组并返回数组** @param unknown_type $array 输入的数组* @param unknown_type $in 输入数组的编码* @param unknown_type $out 返回数组的编码* @return unknown 返回的数组*/static public function Conversion($array,$in,$out){self::$in=$in;self::$out=$out;return self::arraymyicov($array);}/*** 内部方法,循环数组** @param unknown_type $array* @return unknown*/static private function arraymyicov($array){foreach ($array as $key=>$value){$key=self::myiconv($key);if (!is_array($value)) {$value=self::myiconv($value);}else {$value=self::arraymyicov($value);}$temparray[$key]=$value;}return $temparray;}/*** 替换数组编码** @param unknown_type $str* @return unknown*/static private function myiconv($str){return iconv(self::$in,self::$out,$str);}}$b=array(“测试”=>array(“测试”=>”测试”,”测试”=>”测试”,”测试”=>array(“测试”=>”测试”)),”fasdf”=>”测试”,”测试”=>”测试 “);$a =arrayiconv::Conversion($b,”utf-8″,”gb2312″);print_r($a);?>